ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に水とｾﾞﾗﾁﾝを入れ、
   ﾚﾝｼﾞで10秒チン。
   カップに耳以外の
   食ﾊﾟﾝを敷き詰める。
   珈琲とｴｽﾌﾟﾚｯｿを合わせて
   パンにたっぷり染み込ませる。
2. 2 ﾎﾞｳﾙにﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈを入れて、
   滑らかになるまで
   しーっかり練る。
3. 3 別のﾎﾞｳﾙに卵黄･砂糖20gを入れる。
   白っぽく　もったりするまで混ぜる
4. 4 鍋に牛乳を入れ、
   沸騰直前まで温める。
   温まったら火を消して、
   ｾﾞﾗﾁﾝを加える。
   よく混ぜて、
   ③に少しずつ加えて混ぜる。
5. 5 ④を②に漉しながら加える。
   馴染むようによく混ぜる。
6. 6 別のﾎﾞｳﾙに生ｸﾘｰﾑと
   砂糖10ｇに入れて
   ９分立になるまで　混ぜる。
7. 7 ⑥を⑤に4回に分けて入れる。
   ムラなくしっかり混ぜる。
8. 8 ｶｯﾌﾟに⑦を越しながら入れて、
   冷蔵庫で一晩。
   固まったら、ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをかける。