基本のきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはよく洗って笹がきにし、水にさらす。にんじんはごぼうと同じくらいの大きさの千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油をいれ、牛肉を炒める。牛肉の色が変わり始めたら、水をきったごぼうとにんじんを加え、更に炒める。

3. 3

   2の野菜がしんなりしてきたら、酒･砂糖を加えてアルコールを飛ばし、続いてだしを加えてある程度水分がなくなったら、しょうゆ・みりんを加えて炒める。

4. 4

   お好みに合わせてごまをふりかけ、出来上がり。