材料（４人分）
- 長いも
- １５ｃｍ位
- 鶏挽肉
- １００ｇ
- 生姜
- １かけ
- 長ネギ
- １/２本
- 水
- ２００cc
- だしの素
- 小１弱
- 醤油・酒・砂糖
- 各大２
- 片栗粉
- 少々
作り方
-
- 1
- 長いもは皮をむき、酢水につけてぬめりを取り、大きめのさいの目切りにする。
-
- 2
- 鶏挽肉を炒め、水・長いも・砂糖・酒・醤油・すりおろした生姜を加えたら、１０分くらい煮る。
-
- 3
- 最後にスライスしたネギと、水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけたら出来上がり。
きっかけ
頂き物の長いもが３本。毎回とろろと言うのも・・・なので今回はほっくり煮てみました。
ほっくりした長いも美味しいですよ。