タコ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いただき物ですが、タコ名人からいただいたタコです。

2. 2

   人相の悪い目の下当たりから、包丁をいれて頭を落としてしましますｗｗ
   くちばしがちょうど取れた、足だけの状態で塩もみをして、ヌメリをとります。

3. 3

   ぬめりがとれるとおいしそう。。
   そのまま生でタコワサもたべたくなりますが。。

4. 4

   たっぷりの熱湯に、塩を多めに入れて、一気にゆでますｂ

5. 5

   この瞬間が、足がくるくる！っとなって楽しいですｗ

6. 6

   煮立てていき、３，４分でアクがで始めたら、すぐに火を止めます。

7. 7

   米１．５合、醤油大さじ１、酒大さじ１、生姜少々、塩少々を入れ、
   
   最後にブツギリにした、ゆでたこをほおりこみ、炊飯します。

8. 8

   炊きあがりNice！
   
   お焦げも有です！