切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水洗いして、水に漬けて戻し、出汁をとる。

2. 2

   にんじんを薄く切り、切り干し大根は水けを切る。

3. 3

   なべに出汁をいれ、切り干し大根、にんじんを入れる。

4. 4

   醤油、砂糖、みりんを加え、ふたをして中火で15分ほど煮る。

5. 5

   火を止めて、味がしみこむまでおいておく。味がしみこんだらできあがり。