暗殺者のパスタ（お焦げパスタ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマト缶をブレンダーカップに入れ、トマトソースを作っていきます。
   ブレンダーで回すだけでOKです。本家のレシピはトマトピューレを使っていました。

   

2. 2 鍋にお湯を沸かし、お湯の質量に対して1%の塩とトマトペーストを加えて弱火で保温しておきます。
   ※☆の食材です。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルと潰したニンニク、鷹の爪の輪切りを入れて加熱していきます。

   

4. 4 ニンニクの香りが出てきたら、パスタを入れていきます。
   乾麺に軽く水を濡らしてからフライパンに投入します。
   ※焼き始めたら、あまり動かさない方が良いですね。パスタが折れてしまうので。

   

5. 5 ある程度、パスタが全体的に焼き色が付いた所でトマトソースを加えていきます。
   
   更に焼き色を付けていきます。

   

6. 6 水分が飛んでバチバチしてきた所で、トマトピューレ水を少しずつ加えて、水分をパスタに吸わせながら焼き上げていきます。
   ※リゾットを作る要領で少しずつ加えて焼き上げていきます。

   

7. 7 味見をして、パスタにしっかりと火が入り塩を整えたら、黒胡椒を全体にかけて仕上げます。
   
   味付けが良ければお皿に盛り付け完成です。

   

8. 8 お皿に盛り付け、仕上げにお好みで黒胡椒を振り完成です。
   
   YouTubeサイトはこちら☟
   “ホソピーのお家ごはん”で検索