キャベツと豚肉の味噌ダレ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、1.5cm幅くらいに切る。

   

2. 2 キャベツは一口大にざく切りする（固まっている部分は手でバラしておく）。

   

3. 3 豚こま肉は塩胡椒をまぶしておく。

   

4. 4 ボウルに【A】を加えて、よく混ぜておく。

   

5. 5 フライパンにごま油を入れて強火にかけ、玉ねぎを炒める。

   

6. 6 玉ねぎがしんなりしたら、豚こま肉を入れて炒める。

   

7. 7 キャベツを加え、キャベツに焦げ目がつくくらいしっかりと炒める。

   

8. 8 キャベツに軽く焦げ目がつき、透き通るくらい炒まったら作っていたタレを入れる（片栗粉が固まっているので再度かき混ぜてから入れる）。

   

9. 9 タレが絡むように全体を混ぜながら炒める。火力が強すぎてタレの水分が飛びすぎてしまった場合は酒大さじ1を加えてさらに炒める。

   

10. 10 皿に盛り、黒胡椒を適量ふる。