マジックソルトで鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉の皮を取り除き、観音開きにし、全体に酒、砂糖とマジックソルトをかけ、手で馴染ませる

   

2. 2 とんがっている方から手でくるくると丸めて

   

3. 3 ラップできつく巻き
   
   ※ラップは耐熱性のあるものを使用し、耐熱温度や使用方法を守ってください

   

4. 4 アイラップに入れ

   

5. 5 鍋に水を沸騰させ、火を止め、4をいれ、蓋をし30分そのまま放置
   
   火が通ってないようなら少し茹でる

   

6. 6 鍋から取り出し流水で冷ます

   

7. 7 1.5cm幅に切る