アウトドア～さつまいも入り五平餅～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アウトドアで作りましたので
   ご飯はメスティンで炊きます。

   

2. 2 さつまいもはコンカッセ
   (サイコロ状)にやや小さめで
   カットします。

   

3. 3 米に水、さつまいもを入れ
   約30分放置し浸透させます。

   

4. 4 その間に五平餅のタレを作ります。
   シェラカップにくるみを入れました。

   

5. 5 松の実を入れ麺棒で潰します。

   

6. 6 簡単に潰れますよ。

   

7. 7 ある程度、潰れて原形が無くなればOK

   

8. 8 砂糖(島ザラメ)
   蜂蜜(百花蜜)
   味噌(八丁味噌)
   を入れます。

   

9. 9 ザックリ混ぜればタレの完成です。

   

10. 10 炊き上がりましたら麺棒で
    さつまいもご飯を潰します。

    

11. 11 中さじ1強のさつまいもご飯を取り丸めて串に打ちます。
    それを1本の串に3つ作り炭で焼きました。

    

12. 12 少しご飯に焼き目が付いたら
    くるみ松の実味噌を両面に塗り
    焦がさない程度に焼いて完成です。
    ご飯1合分で12本作れます。