ズッキーニとわかめの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
わかめは水で戻す。
なめこは軸を除き、大根は皮をむく。
食材を洗い食べやすい大きさに切り、生姜のみじん切りと柚子と一緒に鍋で蒸す。 -
2
お椀に味噌とかつおぶしを入れる。
1を加え、蒸し汁を注ぐ。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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