オリーブオイル入り味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ゴボウの皮をむく。
野菜を洗い食べやすい大きさに切る。
野菜を鍋で蒸す。 -
2
お椀に味噌とかつおぶしを入れる。
蒸した食材を加え、写真の量くらい蒸し汁を注ぐ。 - 3 オリーブオイルを垂らす。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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