焼きいもときのこの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
きのこは軸を除く。
焼きいも、人参は皮をむく。
加熱してない食材を洗い、食べやすい大きさに切る。
ゆずの皮、焼きいもと一緒に鍋で蒸す。 -
2
お椀に味噌とかつおぶしを入れる。
１を加え、蒸し汁を注ぐ。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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