フライドポテト　タコス味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・じゃがいもは洗って皮をむき、櫛形に切る(大体12当分位/1個)
   ・ボールにとり水にさらし、ぬめりと灰汁を抜き、よく水を切っておく

   

2. 2 ・１をレンジで一旦加熱する
   (600w/5分位)
   ※今回はシリコンスチーマーを使用

   

3. 3 2の水分が出ていたら、キッチンペーパー等で拭き取っておく
4. 4 〈油で揚げる〉
   フライパンに油をタップリ入れ、加熱し175〜180℃の温度で途中静かに油をかき回しながら表面がカラリとする迄揚げる※一度休ませ二度揚げすると更にカリカリ感がUP
5. 5 ⭐️じゃがいもの容量より少し大き目のボールにキッチンペーパーを敷いたものを用意する
   ・じゃがいもが揚がったらその中に入れ余分な油を染み込ませたら、キッチンペーパーを取り除く
6. 6 5に★を入れ、ボールの中でじゃがいもを回す様に振り混ぜ、満遍なく★の調味料が絡んだら皿に盛る
7. 7 ※ポテトは冷凍品や市販品を利用してもお手軽に作る事ができます。
   ・揚げたものを使うときはオーブンで再加熱してから★と混ぜるとよく絡み美味しく出来ます