簡単　大根とコンニャクだけのおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に昆布、出汁、酒、みりんを入れて沸騰させます。
   昆布は焦げ付かないように底に敷きます。
   
   ※出汁のとり方は以下参照
   『優しい味　小松菜の煮浸し（無化学調味料）』

2. 2

   沸騰したら醤油と下茹でした大根とコンニャクを入れます。
   
   ※大根とコンニャクの下茹では以下参照
   『大根とコンニャクの味噌田楽（大根全部食べ2）』

3. 3

   アクを取りながら中火で15分ほど煮ます。
   煮えたら火を止め冷まして、味を染み込ませます。

4. 4

   食べる前に再度煮返して、お皿に盛ったら完成です。
   
   ※練り物を入れる際は、味が抜けないように煮返す際に入れて下さい。