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ブロッコリーとマッシュルームの味噌汁レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

洋野菜を使って

材料（1人分）

ブロッコリー: 1房

マッシュルーム: 1個

キャベツ: 1/4枚

かぼちゃ: 20g

大根: 5ミリ厚の輪切り1/2枚

豆苗: 20本

トマト: 1切れ

セロリの葉: 2枚

もやし: 20本

合わせ味噌: 小さじ1強

かつおぶし: 小さじ1

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作り方

1

マッシュルームは軸を取る。
かぼちゃと大根は皮をむく。
食材を食べやすい大きさに切る。
鍋で食材を蒸す。
2

お椀に味噌とかつおぶしを入れる。
1を加え、蒸し汁を注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

マッシュルームが好きなので

公開日：2020/12/12

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関連情報

カテゴリ: マッシュルーム

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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