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大根とパプリカの味噌汁レシピ・作り方

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約30分
300円前後

味噌汁ざんまい

パプリカを彩りに

材料（1人分）

大根: 1.5cm

パプリカ: 20g

なす: 2cm

乾燥わかめ: 小さじ1

豆苗: 20本

もやし: 20本

まいたけ: 1/2枚

麦味噌: 小さじ1強

かつおぶし: 小さじ1

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作り方

1

わかめは水に浸して戻す。
大根は皮をむく。
食材を洗って食べやすい大きさに切り、鍋で蒸す。
2

お椀に味噌とかつおぶしを入れておく。
蒸した1を加え、蒸し汁を注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

色合いを良くしようと思って。

公開日：2020/11/21

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関連情報

カテゴリ: パプリカ

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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