白菜とだんごのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白玉粉に水を加え耳たぶくらいの柔らかさを目安に混ぜます。（水は様子をみながら調節してくださいね）
   だんごを作り中心部をつぶします。100円玉くらいの大きさを目安にします。

   

2. 2 お鍋に湯を沸かします。沸騰したら1の白玉だんごをそっと入れます（お湯が跳ねてヤケドをしないようにしてくださいね）一度沈んだ だんごが浮かびあがってから30秒くらいで取り出します。

   

3. 3 水を入れたボールに だんごを入れます。
   だんごは沈みます。

   

4. 4 白菜の葉を使う分だけ剥がします。
   洗って切ります。

   

5. 5 葉の緑と白い部分を分けます。白い部分はそぎ切りにして緑の部分は食べやすく切ります。ちくわも食べやすく切ります。

   

6. 6 鍋に水と中華だしを入れます。白菜とちくわを入れ煮立たせます。
   味をみて塩こしょうごま油で整えます。良ければ白玉だんごを加えます。出来上がり♪