大葉たっぷり和風パスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
お湯に粗塩を入れて沸騰させる。
沸騰したら袋に記載されているゆで時間でパスタを茹でる。 - 2 フライパンにオリーブオイルを引いて（弱火）、にんにくスライスを入れ、香りを移す。
- 3 香りが移ったら、そこへ長ネギを入れてしっかり火が通ってあまくなるまで炒める。次に舞茸を入れて１の湯で汁を９０ccほど入れたら昆布だしも入れる。
- 4 パスタが茹で上がったら、軽くお湯を切りながらフライパンへ入れて３のスープをパスタに染み込ませる感じで少し煮たら火を止めてブラックペッパーと刻んだ大葉を絡めて完成
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パティシエtotoのレシピ
パティシエ歴１０年になりました。
フランスでも長いこと修行し、帰国しました。
お菓子を作る楽しさを分かち合いたくてワークショップも定期的に開いています。
こちらではパパッと作れる料理やお菓子のレシピをシェアしていこうかなと思ってます。
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