餅入り味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 野菜＆椎茸を火の通りやすい大きさに切る。
- 2 1の食材の上に餅を置いて、小さめの蒸し鍋で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を入れ、蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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