茄子とミックスビーンズの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
茄子、パプリカ、人参はさいの目に切る。
エリンギは薄切り、ブロッコリーは一口大に切る。 - 2 1の食材＆トマト＆豆を小さめの蒸し鍋で蒸す。
-
3
※Aをお碗に入れる。
蒸した食材も加え、蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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