大根と小松菜の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
大根は角切りにする。
小松菜は千切り、わかめは一口大に、セロリはさいの目に切る。
トマトは二等分にする。
しめじは粗みじんに。 - 2 1の食材＆酒粕を小さめの蒸し器で蒸す。
-
3
お碗に※Aと蒸した食材を入れる。
蒸し汁を沸かして酒粕をよく溶かし、お碗の半分まで注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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