きゅうりと長芋の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
きゅうりは薄切りにする。
豆腐、長芋、かぼちゃは角切りに。
小松菜は千切り、トマトは二等分にカットする。 - 2 1の食材を片手鍋くらいの蒸し器に入れて蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加え、お碗の半分まで蒸し汁を注ぐ。
粒胡椒をまぶす。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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