かぼちゃと素麺の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
かぼちゃはスライスする。
ミニトマトは4つ切りに。
大根はさいの目切り、茄子、わかめは一口大に切る。 - 2 1の食材を蒸し鍋に入れて蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した野菜も入れる。 -
4
蒸し汁で素麺をゆで、お碗へ加える。
蒸し汁をお碗の半分まで注いで掻き混ぜる。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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