ミニトマトとまいたけの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ミニトマト 1個
- まいたけ 20g
- セロリの葉 10g
- 小松菜 20g
- キャベツ 20g
- 麦味噌※A 小さじ1強
- 鶏ガラスープの素（顆粒）※A ひとつまみ
作り方
-
1
ミニトマトは四つ切にする。
セロリ、小松菜は千切りに。
まいたけは粗みじんにする。
キャベツはざく切り。 - 2 1の食材を蒸し鍋に入れて蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を加え、熱い蒸し汁をお碗の半分まで入れて掻き混ぜる。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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