バターナッツかぼちゃの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
- バターナッツかぼちゃ 20g
- トマト 15g
- 冷凍コーン 大さじ1
- 茄子 20g
- セロリの葉 2枚
- キャベツ 20g
- 麦味噌※A 小さじ1強
- 花かつお※A 大さじ1
作り方
-
1
かぼちゃ、キャベツ、茄子は一口大に切る。
セロリの葉は千切り。 - 2 材料表の野菜とコーンを蒸し器で蒸す。
-
3
お碗へ※Aを入れる。
蒸した食材も移して、蒸し汁をお碗の半分まで注いで掻き混ぜる。
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- カテゴリ
- かぼちゃスープ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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