生野菜の味噌汁レシピ・作り方

アプリをダウンロードする

味噌汁ざんまい

加熱の手間をはぶいて。

材料（1人分）

キュウリ: 25ｇ

レタス: 15g

茄子: 30ｇ

豆腐: 40ｇ

トマト: 20ｇ

生姜（すりおろし）: 小さじ1/2

麦味噌: 小さじ1強

かつおだし: お碗の1/2

作り方

1

キュウリを輪切りにする。
豆腐、レタス、トマトは一口大に。
2

茄を半月スライスにカットする。
茄子をラップに包んで塩もみして、水気をしぼる。
塩を洗い流す。
3

お碗に1と2、生姜、味噌を入れ、熱いかつおだしを注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

暑いので冷や汁をイメ―ジしました。

公開日：2018/07/25

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: きゅうり冷汁

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

きゅうりの人気ランキング

1分で！うまうま胡麻キュウリ

ささみときゅうりの中華風酢の物

簡単！やみつき！居酒屋風キュウリの漬物！

夏バテ気味でもパクパク♪きゅうりのスタミナ漬け♪

きゅうりとミョウガと大葉のさっぱり和え

旨味たっぷり！脂ののった八角の冷や汁

簡単！キュウリとトマトの中華サラダ☆

半年保存しても青々パリパリ☆胡瓜のパリパリ漬

簡単混ぜるだけ韓国風チョレギサラダ

どんどん食べちゃう！キュウリとシラスの胡麻醤油和え

きゅうりのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

関連する献立

さっと炒めて簡単に！「きゅうり」が主役の献立

旨味を組み合わせて！「きゅうり」が主役の献立

忙しい時におすすめ！「きゅうり」が主役の献立

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする