鯛のソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鯛の切り身に塩・胡椒で下味をつける。
フライパンに油を敷いて、ニンニクを入れる。 -
2
魚の両面を弱火で焼き、中まで火を通す。
筋を取り除いたエンドウ豆も一緒に焼く。
焼けたらニンニクは捨てて、魚を皿に盛る。 -
3
エンドウ豆、セロリの葉、レモンの串切りを添える。
オリーブ油を魚や野菜にかける。
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- カテゴリ
- 鯛ガーリック・にんにくえんどう豆
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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