子どもも食べやすい ペースト状のあらめの佃煮 レシピ・作り方
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材料(10人分)
作り方
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1
あらめを水(分量外)の入ったボールに浸し、10分くらい戻しておく。
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2
戻したあらめをざるにあげ、水をきる。
鍋に、材料を全て入れ弱火から中火にかける。 -
3
15分くらい煮て、あらめに味がしっかりついてきたら火を消して、汁ごとフードプロセッサーに入れて、ペースト状にする。
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4
ペースト状にしたあらめをもう一度鍋に戻し、火にかけ水分を飛ばして完成。
きっかけ
海苔の佃煮が大好きな娘のために、海苔はないけど、ずっと残っていたあらめでそれっぽくならないかなと思い、作ってみました。
- レシピID:1440022218
- 公開日:2017/04/04
関連情報
- カテゴリ
- その他の海藻
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