里芋と青梗菜のピーナツバター和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋 400g
- 青梗菜 2株
- A ピーナッツバター 大さじ5
- A 砂糖 大さじ3
- A 味噌 大さじ2
- A 醤油 小さじ1/2
作り方
-
1
Aを合わせておく。
里芋は皮を剥き、小さめの一口大に切って、たっぷりの湯で柔らかくなるまで茹でてザルにあける。 - 2 青梗菜は葉と茎の部分を切り分け、たっぷりの湯で、茎から茹で、柔らかくなったら葉を加えてさっと煮て、ザルにあけて水気を切って絞っておく。
- 3 ボウルに里芋、青梗菜、Aを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり。
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masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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