かくれんぼイチゴのモンブラン レシピ・作り方
材料（16人分）
作り方
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1
ホワイトチョコレートは湯煎にかけて溶かす。
並べたクッキーの上にホワイトチョコレートを均等に乗せ、温かいうちに上からクッキングシートをかぶせ、その上に
下敷きなどで押さえる。
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2
1を下敷きを乗せたまま、冷蔵庫で冷やす。
イチゴはヘタを平らに切り落とす。
冷蔵庫から取り出したクッキーを下敷きとクッキングシートを外し、イチゴを乗せてまた冷蔵庫で冷やす。
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3
ボウルにマスカルポーネチーズ、砂糖、レモン汁、桜リキュールを入れて、ハンドミキサーで良く撹拌する。
生クリームを加えて、さらにしっかり撹拌する。
桜リキュールはこちらを使用しました
- 4 星型の口金を付けた絞り出し袋に3を詰めて、冷蔵庫から取り出した2に絞り出して出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- モンブラン
- 料理名
- イチゴのモンブラン
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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桜リキュール使用で、春らしいデザートです。