材料（２～３人分）
- 豚肉バラ切り落とし
- ２００ｇ
- ★塩・こしょう
- 各２～３つまみ
- ★お酒
- 大１
- 片栗粉
- 大１
- 青梗菜
- ２株
- 椎茸
- ３枚
- サラダ油(炒め用）
- 各大２
- お酒
- 大１
- 中華スープの素
- 小２
- 塩・こしょう
- 味見しながら少々
- ごま油(仕上げ用）
- 小１
作り方
-
- 1
- 豚肉は★を揉みこんで下味をつけ、炒める前に豚肉に片栗粉を揉みこんでおく。
青梗菜は根っこを切り落とし横1㎝ぐらいに切る。
椎茸はスライス切りに。
-
- 2
- フライパンにサラダ油(大1）をしき、青梗菜と椎茸を入れて炒め、しんなりしたらお酒を加えてさらに炒めてお皿に取り出しておく
-
- 3
- 同じフライパンにサラダ油（大1）を敷き、豚肉を入れて炒め、全体に炒めたら②の野菜類を戻し入れ、中華スープの素も入れて炒め、塩・胡椒で味を調え、仕上げにごま油も混ぜたら出来上がり！
おいしくなるコツ
特別ないです。。
きっかけ
青梗菜があったので。。
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