油揚げの豚ひき肉挟み焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 油揚げ（おいなり用） ５枚
- ☆豚ひき肉 １５０ｇ
- ☆白ネギ（小口切り） １本分
- ☆お味噌・生姜のすりおろし 各小１
- ☆お酒・お醤油 各小１
- ☆オイスターソース（又はお醤油） 小１／２
- ☆溶き卵 １／２個分
- ☆お塩 小１／３
- 青ネギの小口切り ２０ｇ
- サラダ油（焼き用） 大１
作り方
- 1 油揚げは一か所だけ切り込みを入れて袋状態になるようにし、熱湯をかけて油抜きをしておく。
- 2 ボールに☆を入れて捏ねて５等分にして、揚げに詰め、おさえて四角になるように形を整える。
- 3 フライパンにサラダ油をしき、こんがりと中まで火が通るように両面焼き上げ、まな板にあげ、半分に切ってお皿に盛る。
- 4 青ネギを散らして出来上がり！
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アッチンちゃん
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こんがり焼いてどうぞ～～