材料（２～４人分）
- 白菜
- 1／８本
- きゅうり
- 1本
- お塩（揉み用）
- 小１ぐらい
- 柿
- 1個
- 塩昆布
- １５ｇぐらい
作り方
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- 1
- 白菜は横1㎝ぐらいに、きゅうりは縦半分び切ってから斜めに薄切りに、柿も食べやすく薄切りにしておく。
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- 2
- 切った白菜ときゅうりは塩で揉み、しんなりしたら水で洗い水分を切ってボールに入れる。
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- 3
- ②のボールに柿と塩昆布も加えて手でざっくりと混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて３０分ぐらい置いたら出来上がり！
おいしくなるコツ
しっかり混ぜ合わせた方が塩昆布が全体にいきわたって美味しいです。
きっかけ
白菜が安かったので。。
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白菜消費にもなります(^-^)