大根と切り干し大根のチャプチェ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
masya0928
春雨の代わりに、千切り大根と切り干し大根を使って、栄養満点のチャプチェを作ってみました。ボリュームもあるので、おかずに困った時にお勧めです。
材料（4人分）
作り方
-
1
切り干し大根はたっぷりの水に浸けて戻しておく。
大根と人参は千切りにする。
グリーンオニオンは5センチ幅に切る。
豚肉は食べ易い大きさに切る。
Aを合わせておく。 - 2 切り干し大根の水気をしっかり切っておく。
-
3
フライパンを熱して、ごま油を入れ、豚肉を炒める。
色が変わったら、千切り大根と人参を加えて炒める。
しんなりして来たら、切り干し大根とグリーンオニオンを加えてさらに炒める。 -
4
3にAをまわしかけ、全体に馴染むようにさっと炒め合わせる。
器に盛りつけて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 大根チャプチェ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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