大人のためのコーヒーシナモンロール レシピ・作り方
材料（１２人分）
- 強力粉 200ｇ
- 薄力粉 50ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- 砂糖 30ｇ
- 塩 3ｇ
- 水 150ｃｃ
- スキムミルク 大さじ1
- インスタントコーヒー 小さじ1
- ★インスタントコーヒー 小さじ2
- ★シナモンまたはシナモンシュガー 小さじ2
- ☆粉糖 大さじ３
- ☆水 数滴
作り方
- 1 ☆、★以外の材料をホームベーカリーにセット、一次発酵までお任せでスタート。
- 2 生地ができたら、２つにまるめ、固く絞った布巾をかぶせて１０分ベンチタイム。
-
3
生地を棒でのばし、30×１２センチにのばす。
★を順に茶こしに入れて全体的にふる。 - 4 下からロールする。スケッパーで２センチ目安の厚さに６つに切る。２つの生地で１２個作る。
- 5 暖かい場所で３０分二次発酵させる。
- 6 １８０度に米津したオーブンで１６分焼く。
- 7 冷まして粗熱をとってから、☆を混ぜてスプーンですくってパンの上にかける。
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ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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