簡単豪華　鶏胸肉とナスとセロリのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリは柔らかいものを使用しましたから　葉っぱも使いました。斜め切りにします。

2. 2

   鶏胸肉は一口大に切って、こしょう、牛肉ダシダ少々で下味をつけます。

3. 3

   ナスは1センチの薄切り。

4. 4

   にんにくをみじん切りにしてフライパンにオリーブオイルを入れて弱火で焦がさないように炒めます。

5. 5

   まず最初にセロリを炒めます。香りの強いものから炒めるのが鉄則。

6. 6

   鶏胸肉を入れて、牛肉ダシダを加えて炒めます。

7. 7

   ナスを加え炒めます。

8. 8

   ホールトマトを加えます。ことこと火が通るまで煮込みます。大体10分くらい。

9. 9

   さらに盛り付けます。