ヨーグルト入り♪かぼちゃのチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトは一晩水切りしておく。
2. 2 かぼちゃは適当な大きさに切って耐熱皿に乗せ、レンジで3〜4分加熱する。熱いうちにつぶして冷ます。
3. 3 クリームチーズは室温にもどしておく。固ければラップに包んでレンジで加熱し柔らかくする。
4. 4 オーブンを160℃に余熱する。型に型紙を敷く。
5. 5 ポリ袋にビスケットを入れて麺棒でつぶし、米油→豆乳の順に加えてその都度もんでよくなじませる。ビスケット生地を型に敷く。
6. 6 ボウルにクリームチーズを入れてほぐし、きび砂糖を加えて混ぜる。
7. 7 かぼちゃを加えてなじむまで混ぜる。
8. 8 卵を1コずつ加えてその都度混ぜる。
9. 9 水切りしたヨーグルトを加えて混ぜる。
10. 10 小麦粉をふるい入れ、粉気がなきなるまで混ぜる。
11. 11 生地をこして型に流し入れ、160℃のオーブンで45〜50分焼き色がつくまで焼く。
12. 12 あら熱がとれたら冷蔵庫で1日寝かせてからカットする。