たっぷり夏野菜　ごろごろ夏野菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大より大きめに切った玉ねぎ、にんじん、ナス、牛肉を、フライパンでスライスしたにんにくで香り付けしたオリーブオイルでいためます。

2. 2

   具材を圧力鍋に移して、スープストックを入れてセロリの葉を加えます。フタをして、火にかけ、圧力がかかったら20分弱火にして煮込みます。

3. 3

   火を止めて圧力が下がったらフタをあけてルーを入れます。溶けたら弱火で20分煮込みます。このときは圧力はくわえません。

4. 4

   器にご飯を盛りつけ、カレーをかけます。