たっぷり夏野菜 ごろごろ夏野菜のカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 一口大より大きめに切った玉ねぎ、にんじん、ナス、牛肉を、フライパンでスライスしたにんにくで香り付けしたオリーブオイルでいためます。
-
2
具材を圧力鍋に移して、スープストックを入れてセロリの葉を加えます。フタをして、火にかけ、圧力がかかったら20分弱火にして煮込みます。
-
3
火を止めて圧力が下がったらフタをあけてルーを入れます。溶けたら弱火で20分煮込みます。このときは圧力はくわえません。
-
4
器にご飯を盛りつけ、カレーをかけます。
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- ビーフカレー
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