カレーの隠し味にイチゴジャムをプラス レシピ・作り方

カレーの隠し味にイチゴジャムをプラス
  • 約1時間
ruby&nao
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海軍カレーの隠し味にイチゴジャムが入ってるとテレビで見て、早速我が家でも入れてみました。ゆるめの仕上がりですが、こくがしっかりで美味しかったです。

材料(6人分)

  • 牛カレー用角切り肉 1パック
  • じゃがいも(中) 4個
  • 玉ねぎ(大) 1個半
  • にんじん 1本
  • マギーブイヨン 2個
  • 材料がかぶるくらい
  • ローリエの葉 1枚
  • カレールー(メーカー違い2種類) 6かけ
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • インスタントコーヒー 小さじ2
  • イチゴジャム 大さじ1

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切ったモノから水に浸けてあく抜きする

    人参は小さめ乱切り、
    玉ねぎはクシ切りにする
    牛肉も半分くらいの大きさに切る
  2. 2 フライパンにバターを熱し、弱めの中火で玉ねぎをじっくり炒める
    しんなりとなって褐色に変わったら牛肉を加えて炒め、色が変わったらにんじん、じゃがいもを加えて炒める
  3. 3 鍋に移し、水を被るくらい入れ、ローリエの葉とブイヨンを入れてフタをして煮る
  4. 4 沸騰すたらアクをすくい、火を弱めて材料が柔らかくなるまでフタをして煮る
  5. 5 ルゥを加えて隠し味のケチャップ、ウスターソース、コーヒー、ジャムを入れて更に煮込む
    時々混ぜながら好みのトロミになればOK
    (カレールゥを加減して入れてください)

きっかけ

テレビでおいしい海軍のカレーの隠し味にイチゴジャムを入れていたので我が家でもマネしてみました

おいしくなるコツ

カレールーはメーカー違いの2種類を混ぜると美味しく感じます。 ジャムは甘酸っぱさがフルーティーな感じでカレーと合います。

  • レシピID:1480002648
  • 公開日:2011/09/30

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カテゴリ
その他のカレービーフカレー
料理名
ビーフカレー
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つくったよレポート(3件)

  • りょうようみさ
    りょうようみさ
    2013/09/06 21:37
    カレーの隠し味にイチゴジャムをプラス
    naoちゃん元気~(^o^)丿
    お鍋から失礼するね~ちょうどカレー作ったから隠し味にイチゴジャムinするところだよ♪コクと甘味が出て美味しかったよ❤ごちさん
  • mariron★
    mariron★
    2013/03/26 19:18
    カレーの隠し味にイチゴジャムをプラス
    隠し味、なかなかやってくれますね!おいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。
  • 寝虎太郎
    寝虎太郎
    2012/03/04 01:30
    カレーの隠し味にイチゴジャムをプラス
    我が家も苺ジャムたまに入れます~^m^♪チャツネ買うと消費し切れない事が多いし☆カレーって毎回違う味になって飽きないですよね♡美味しく頂きました~♪♪

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