シャッキシャキ とうもろこしご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- とうもろこし（ゴールドラッシュ） 1本
- 米 2合
- 塩麹 小さじ１
- 水 2.5カップ
- 酒 大さじ１
- 粗挽き胡椒 少々
作り方
-
1
皮をむいて一粒ずつほぐす。包丁を使ってもよい
-
2
釜に米、水、酒、実を取ったとうもろこしの芯、塩麹を加え30分ほどつけておく
-
3
炊き上がったら１０分蒸らし、とうもろこしの芯を取り除き、１、のとうもろこしを加えざっと混ぜ更に2分ほど蒸らす
- 4 器に盛り粗挽き胡椒を振りかける
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