トマト風味のベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 上記材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コーススタート。
2. 2 生地ができたら、５等分にし、濡れ布巾をかぶせて１０分ベンチタイム。
3. 3 棒状にのばし、ドーナツ型に成型します。つなぎ目の片方は平らにして、しっかりととじます。
4. 4 暖かい場所で20～30分二次発酵させます。
5. 5 鍋にお湯を沸かし、黒砂糖大さじ１を入れて、生地を片面30秒ずつゆでます。
6. 6 200度に予熱したオーブンで15～16分目安で焼きます。
   ※お使いのオーブンにより、時間、温度は調整してください。
7. 7 こんな感じで、ベーグルサンドにしていただくとおいしいです。写真は、スモークサーモンとアボカドのサンドです。