今が旬♪チュックミのシャブシャブ レシピ・作り方
材料（4-5人分人分）
- チュックミ(イイダコ) 300グラム
- ネギ(青い部分) 2本分
- 玉ねぎ 1/2個
- こんぶ(10センチ角) 1枚
- チョジャン 適量
作り方
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1
チュックミはよく洗い、墨袋をとる。
ちなみに、本日は2キロもあります…。
もちろん生きてます。
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2
大きめの鍋に水をたっぷり入れ、昆布、ネギ、玉ねぎを入れ、火にかける。
沸騰したら、チュクミを3-4匹ずつ茹でる。
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3
茹で上がったものはザルにとり、粗熱を取る。
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4
食べやすい大きさに切り
チョジャンを添えて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の韓国料理
- 料理名
- イイダコのシャブシャブ
daecheon
韓国生活もはや9年。週末ごとに訪れる主人の実家では、仕事で忙しい義母に代わり私が台所の主権を握っています。
韓国料理オンリーの義父母なので、もちろん食卓には韓国料理がずらり･･･。
口頭で伝授（？）された義母のレシピに、自分の勘と味覚を信じて（？）適当に作るを繰り返して今に至りました。
作ってみると結構簡単な韓国料理。少しずつご紹介いたします。
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