黒ごまマーブルチーズケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型に型紙を敷く。オーブンを160℃に余熱する。クリームチーズを室温にもどしておく。
2. 2 クッキー台作り。クッキーをポリ袋に入れて麺棒で潰し、米油を入れて揉む。なじんだら、豆乳を加えてさらに揉む。型にスプーンなどを使って敷く。
3. 3 ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでほぐす。砂糖を加え、ホイッパーで混ぜる。
4. 4 ③に卵を1つずつ加え、その都度よく混ぜる。混ざったら、生クリームを加えてさらに混ぜる。
5. 5 ④に小麦粉をふるい入れ、混ぜる。生地を7:3に分けて、3の方に黒練りごまを加えて混ぜる。
6. 6 クッキー台を敷いた型に、プレーン生地→黒ごま生地→プレーン生地→黒ごま生地の順に流し入れる。
7. 7 箸などで波模様を書くような感じで、生地をマーブル模様にする。160℃のオーブンで、45～50分焼く。
8. 8 冷めたら冷蔵庫で1日ねかしてから切る。
   黒練りごまの量は、お好みで調節して下さい◎
   15㎝型で焼きました。