泡菜 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 ガラス瓶・蓋とも煮沸消毒し、よく乾かす。
- 2 人参、大根を５ミリほどの千切りにし、瓶に入れる。塩を入れ、ひたひたになるまで水を入れる。
- 3 蓋をして常温に置く。ぷくぷく泡が出始め、酸味が出てきたら食べごろ。温かい時期は冷蔵庫で保存。
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