なすとカラスガレイの煮付け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水１カップ、さけ、しょうゆを、鍋にいれあたためる

2. 2

   しょうがの千切りを鍋にいれる。

3. 3

   切り身になっているカレイを入れる。沸騰していなくてよい。

4. 4

   カレイが十分、水に浸っていなかったら水を足してください。

5. 5

   中火で八分煮る

6. 6

   カレイをさらに盛る。柔らかくて崩れやすいので注意する。フライ返しなどを使うとやりやすい。

7. 7

   カレイのダシがでた煮汁で添え物を煮ていく。

8. 8

   糸こんは洗って三センチ感覚でザクザク切っておく。なすびは一センチ幅。

9. 9

   糸こん、なすを鍋にいれて中火で10分ほど煮る。

10. 10

    煮えたら皿に盛ってできあがり！