インゲンと鶏むね肉のトマトソーススパゲティー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、薄く削ぎ切りにします。インゲンは4センチくらいの長さになるように斜め切りにします。

   

2. 2 水を沸騰させて塩を加えてスパゲティーをゆでます。表示は5分ですがゆでるのは4分。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくを炒めます。焦がさないように、泡が出たらいったん火を止めて香りをしっかり移します。

   

4. 4 インゲンを炒めます。

   

5. 5 20秒したら鶏むね肉を入れます。

   

6. 6 鶏むね肉を裏返したところで2のゆで汁をお玉半分とトマトソースを加えます。

   

7. 7 茹で上げたスパゲティーをいれ炒めます。水分がなくなったら火を止めます。

   

8. 8 ゆで始めからさらに盛り付けるまでを表示時間の5分で仕上げます。これでアルデンテ。