レンジで塩麹鶏ももキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回、鶏もも肉使用（なんでもOK）、余分な脂を除き、包丁で皮をツンツン刺して味を染みやすくして、半分に切る
   ポリ袋に◎を入れて揉みこむ
   ※１０分～１日～冷凍保存OK

   

2. 2 耐熱皿に、ザクザク切ったキャベツをのせる
   ※結構たっぷりです

   

3. 3 暫く漬け込んだ（１０分～）鶏もも肉をひろげてのせる
   
   塩麹がついたままでOK

   

4. 4 ふんわりラップをかけてレンジ加熱する
   
   ５５０W ８分ほど（肉の厚み、大きさにもよる）

   

5. 5 加熱おわり
   
   スグには、開けずに数分このまま（２～３分、予熱で火が入る）

   

6. 6 はい、こんな感じ～♪

   

7. 7 そのままでもOKですが、確認をかねて切ってみましょう✿
   
   んん～、しっとりジュ～シィ～

   

8. 8 お肉には十分味がついている
   肉汁と塩麹でキャベツにも薄く味がついていることを考慮して、風味づけ程度に、お好きなドレッシングをチョイス（今回は、フォト右を使用）

   

9. 9 お皿に取り分けて、ドレッシングをサッとかけて完成
   
   ※ドレッシング分量は、１人前に対して、大さじ１～２程度