お肉無しでも充分美味しい！ベジなチリスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 タマネギ、スティックブロッコリーはみじん切りに、セロリは薄切りに、にんじんは皮を剥き、細かく刻む。
-
2
鍋を熱してオリーブオイルを入れ、タマネギ、にんにくを弱火で炒める。
セロリ、トマト水煮、にんじんチリパウダーを加えて炒める。
水を注ぎ入れてトマトペーストを加えて煮込む。 -
3
火をやや弱めてフタをし、10分ほど煮込む。
フタを開けてキドニービーンズ、スティックブロッコリーを加えてさらに10分ほど煮込む。 - 4 火を止める直前に、胡椒、三つ葉を散らしてさっと混ぜ合わせて火からおろして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- ベジチリスープ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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