材料（３～６人分）
- 米
- ２合半～３合
- ぎんなん（ゆで・冷凍）
- ２５粒
- ●テンヨの白だし
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ２
- 水（炊飯用）
- 適量
- ◎キヌサヤ（ゆで）
- ６枚
- ◎みつば
- 1/2把（１５本）
- ◎菜の花（ゆで）
- ６０g
作り方
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- 1
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- 季節に頂いた大量の銀杏、ペンチで殻をむき、塩茹でして、薄皮むいて、冷凍しています。
スーパーでは殻付きで販売
今回は、ここから２５粒使う
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- 2
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- 米は研いでザルにあげておく
炊飯釜に、米、●を入れてから、白米メモリまで水を加減して入れる。軽くかき混ぜる
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- 3
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- その上に、銀杏（凍ったままでOK）を入れる
※冷凍でなくてももちろんOK
※混ぜないこと
では、スイッチオン！普通に炊く
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- 4
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- その間に、炊きあがりに混ぜ込む香り野菜の支度をするとよい
ミツバはザク切り
キヌサヤはサッと茹でて細切り
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- 5
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- ※季節の野菜として、今回はゆで菜の花を刻んで混ぜ込むが、コレは無くてもよい
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- 6
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- ・・・♪♪♪
(#^.^#) 炊けた！
炊きあがり直後
こんな感じ～♪銀杏むっちり！
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- 7
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- 炊けたら、◎をドサッと入れてザックリと混ぜ返して完成
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- 8
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- 銀杏のむっちりとした食感
キヌサヤのシャッキリ食感
みつばの爽やかな香り
菜の花の季節の香り
存分に、お楽しみあれ
おいしくなるコツ
若い頃、茶碗蒸しに銀杏１粒入っていてもテンションだだ下がりでした。それが今や「しみじみ旨い」と感じるお年頃になっちゃうの不思議ね。
菜葉を加える手順７以降は、いつまでも保温しておかないこと
食事の１０分前に炊き上がるようにするとよい
きっかけ
銀杏レシピ
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